Je voudrais partager avec vous, non pas l’admiration que la débrouillardise de l’homme de ma vie a suscitée en moi, mais la méthode « géniale » qu’il a imaginée pour congeler, à vide, sa précieuse récolte de figues, ce fruit béni des dieux.
Cette année encore, notre figuier en pot et sur roues, incapable de subir notre climat hivernal, reposera les longs mois d’hiver, à l’abri, dans notre garage, grâce aux bons soins de mon jardinier de fortune. (La voiture, à son tour, dormira dehors au froid et aux quatre vents).
La récolte 2009 fut tellement abondante que le cueilleur a décidé de congeler, sur-le- champ, une partie de sa production et de faire la confiture, plus tard dans la saison et au gré de ses ardeurs culinaires. La dame de la maison est d’accord.
Les fruits sont donc disposés (avec grâce et amour) dans des sachets Ziploc, double fermeture à glissière (ou autres du genre). Une fois le sachet rempli et « zippé », il a pris soin d’abord d’y insérer une paille de plastique. Pour congeler à vide sa précieuse récolte, il lui suffira de retirer, ce qui s’y trouve d’air à l’intérieur (avec le sérieux que l’opération exige de ses poumons) à l’aide de la paille, à l’extrémité de laquelle il aura enfilé un bouchon de liège préalablement troué. (Bouchon provenant de la bouteille de son vin préféré, on s’en doute bien).
L’objet improvisé
Voilà ses précieux fruits prêts à être remisés, au fin fond du congélateur, sous la protection du Dieu de l’art culinaire.
Je vous regarde vivre 