Depuis que les Indiens ont présenté pour la première fois le riz sauvage aux marchands de fourrure, ce grain inusité a été prisé comme un cadeau d’une rareté exceptionnelle. En réalité, le riz sauvage est une « herbe aquatique » (Zinzana aquatica).
Toujours parce que je n’ai pas de fleurs à vous offrir, je vous ai « concocté » un petit riz sauvage. Un accompagnement exquis servi avec un filet de saumon poché ou un confit de canard.
170 ml de riz sauvage
1 litre de bouillon de poulet
2,5 ml de sel (facultatif)
Rincer le riz dans une passoire. Dans une casserole massive de 3 L., déposer le bouillon de poulet et le riz. Couvrir, amener à ébullition. Il faut compter 40 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’il a absorbé le liquide. Vous verrez il sera gonflé (fleuri)
Égoutter le reste du liquide s’il y a lieu.
Dans une poêle, faire fondre 125 ml de beurre et y faire revenir 125 ml d’oignon, 125 ml de céleri et 250 ml de champignons. Le tout haché finement.
Ajouter au riz sauvage et servir avec amour.
À bientôt, je vais jouer dehors et me rouler dans la neige. Le refuge est féérique.
Je vous regarde vivre 
Joyeux repas de la Saint Valentin, et p^lein de bonheur pour vous deux.
Bisous
Anita.
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je ne connaissais pas, c’est bien de changer, vous le trouver facilement ce riz?
a bientôt
Catherine
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L’appétit a du être bon. Un repas préparé avec amour.
A présent, tu te roules dans la neige. Amuse-toi bien, moi je vais essayer de dormir un peu.
Bises
Geneviève
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Après le repas des chevreuils le vôtre !… tout ça m’a l’air fameux ! et en plus des roulades dans la neige … quelle belles St Valentin !!!
Bisous à vous 2
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Merci pour la recette, bon repas que tu as fait pour la st Valentin.
Fait attention de ne pas attraper froid en te roulant dans la neige
Bisous à vous deux
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servi avec amour, ça c’est comme les crêpes confectionnées avec le même ingrédient ,
tellement meilleures et tellement digestes !
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Je te pique la recette car ça me parait bien bon Dommage il manque les odeurs
Profite de la neige Ici c’est gris et triste Bises à vous deux Brigitte
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