CES COINGS QUI M’EN BOUCHENT UN COIN

CÔTÉ JARDIN 1 Minutes

Maminie m’a fait mourir de jalousie ce matin avec sa confiture de coings et son savoureux poème.
Nous avons un cognassier à deux pas de notre figuier. Au printemps il nous a donné une profusion de jolies fleurs rouges promesse d’une récolte abondante. Tout au long de l’été, mine de rien, sans avoir l’air, nous soulevions les feuilles, pour contempler les embryons de fruits. Puis, vint l’automne et ses premiers frissons. Nos coings se laissaient dorer au soleil sans se douter un moment qu’ils finiraient en petits pots de confiture (un rêve)
Le jour venu, par un beau matin à peine frisquet, l’homme de ma vie décide d’aller cueillir un irrésistible petit coiing pour s’assurer qu’il est à point. Mon cueilleur le tâte, l’examine de toutes parts, le détache de sa branche et le dépose là (erreur fatale) dans l’idée de repasser plus tard pour la cueillette massive.
Vous ne me croirez pas. À notre retour, quelques heures plus tard, nous n’avions plus l’ombre d’un fruit.

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Notre modeste cognassier nous offre sa fleur pour nous consoler…
Par terre, tout autour de l’arbuste sauvagement attaqué: des miettes d’écorce et de chair grugée. Vous auriez dû voir la tête que nous avions.
Qui a volé, a volé, a volé …chanterait Bécaud.
Les écureuils pensons-nous!
Quoi faire l’an prochain pour protéger nos coings?

Publié par Pierrette walsh

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9 commentaires sur “CES COINGS QUI M’EN BOUCHENT UN COIN”

  2. J’ai un cognassier dans mon jardin , qui produit énormément , et dont je ne rammasse jamais les fruits qui finissent par pourrir sous l’arbre . J’ai aussi des écureuils , des lapins de garenne , des pies , des merles….etc qui ne semblent pas s’y interesser : donc l’hypothèse du « bipède » semble la plus probable ….et pour protéger cet arbre il ne reste que la cloture !
    Claude

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  3. 1 – déterminer un carré de 4m x 4 autour du cognassier …
    2 – disposer un cataplasme à la moutarde sans chaque coin
    3 – écureuils ou pas …c’est radical .!!!

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  5. si ce sont des écureuils les voleurs, ils vont se « givrer » les dents avec les coings. C’est quand même très acide…. je penserais plutôt moi aussi pour un amateur de confiture qui se serait servi là où il y avait récolte à faire.
    Ce n’est pas difficle de faire de la gelée de coings. Le plus fastidieux c’est de les éplucher et les couper si on souhaite récupérer la pulpe pour faire de la pâte de coing. Par contre si ce n’est que pour faire de la gelée inutile de les peler.
    rincez et essuyez les coings sans les peler, coupez-les en morceaux
    mettre dans une bassine avec un filet de citron
    couvrez d’eau les coings juste à hauteur
    portez à ébullition et cuire jusqu’à ce que les coings soient tendre
    filtrez avec un linge sans presser les fruits.
    Mesurez le jus obtenu et comptez 1 kg de sucre par litre
    mettre le jus + sucre et faites bouillir à feu vif 30 mn
    vérifiez la cuisson sur une assiette passée quelques minute dans le congelateur
    mettre en pots immédiatement, fermez et retournez les pots pendant quelques minutes. Ils seront ainsi bien hermétiques.
    Je vais souvent chercher des recettes sur le site de http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/
    A bientôt
    Amitiés
    ANNIE

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  6. Je pense aussi que c’est un amateur de confitures, de gelées ou de pâtes de coings qui a fait la razzia, car les écureuils n’auraient pas été aussi rapides, et je ne pense pas qu’ils raffolent de ce fruit, somme toute, assez âpre.
    Tu as bien de la chance d’avoir un cognassier. J’adore ce fruit, j’en mange même comme un pomme, quand ils sont bien mûrs. bon, c’est décidé, je vais en planter un dans ma campagne normande.
    Amitiés
    Jean-Louis

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  8. je suis étonnée de la couleur des fleurs; mon cognassier donne de splendides fleurs blanches, quant aux fruits, l’abondance de cette année à ma grande honte a fini dans le compotier (à compost) sauf qq uns que j’ai gardé pour faire des tajines.
    la recette d’année m’interresse beaucoup !
    un voleur de coings ? bizarre !

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