Pâques ne serait pas ce qu’il est …

Me revoilà parmi vous, à l’heure de célébrer le premier souffle d’un printemps qui se veut frileux et de son premier avril tout en vous ayant épargné  de courir le poisson.

Avril, emmailloter de son édredon de neige et qui n’en finit plus d’hiberner  grâce à qui, pour le bonheur et la joie des amoureux  de la glisse, prolonge allègrement les sports d’hiver dans des décors féeriques.

 Les temps ne changent rien aux coutumes. «En avril! On ne se découvre pas d’un fil».  Vous connaissez, le dicton pour l’avoir mille fois entendu? 

Avril est un mois  truffé de traditions et de rituels, transmis de génération en génération, depuis la nuit des temps.

 «C’est le réveil de la nature, tout va revivre au grand soleil » chantait gaillardement  l’oncle Nérée, revenant du ruisseau d’où il rapportait un beau cruchon d’eau de Pâques à conserver précieusement. On ne connaîtra  jamais les vertus de sa cueillette puisée à la levée du jour, pas plus que l’on en découvrira l’usage.

En songeant au dimanche de Pâques, on se souvient…  de ces chasses aux cocos de Pâques dans les sous-bois lesquelles font le bonheur des petits; de la légende des cloches de Pâques, qui rejoint abondamment l’imaginaire des moussaillons, des cérémonies de la Semaine sainte chargées d’émotions.

Et puis, Pâques ne serait pas Pâques sans cet incontournable rituel rassemblant les quatre générations de notre tribu autour de son traditionnel festin aux odeurs de cabane à sucre et de tire sur la neige.

Repas gargantuesque composé d’un jambon à l’érable, de fèves au lard maison, d’un rôti de porc et de sa graisse de « rô » recette ancestrale transmise de mère en fille; de ses incontournables œufs Bénédictine» (composé d’un demi-muffin anglais, recouvert de jambon ou de saumon fumé, surmonté d’un œuf poché nappé de sirop d’érable, le tout enrobé d’une sauce hollandaise). Ce pur délice concocté par une brigade  hors pair formée de la  G3 est accompagné de bacon bien croustillant et de creton à l’ancienne. Pour le comble de la gourmandise, au menu, le maître des lieux  ajoute de son propre chef sa copieuse recette de pommes de terre dauphinoise.  Les  brioches de la semaine sainte (hot cross buns), les crêpes au sirop d’érable de Nadine et le gâteau renversé aux ananas et sa sauce couronneront cette précieuse tradition familiale du jour de Pâques.

On a beau se dire, le printemps et les beaux jours  nous apportent un regain de vie. En parlant de vie, la tribu compte une nouvelle Pitchounette, prénommée Émily, huitième de la G4, née le 7 février dernier.  Félicitations aux heureux parents Maryse et Anthony.

Au nom de la tribu entière

je vous souhaite de 

JOYEUSES PÂQUES

sur une note de crécelle, comme autrefois.